Le poisson-lait, ou chanos (Chanos chanos) est une espèce de poisson de la famille des Chanidae.

C'est la seule espèce vivante de cette famille et du genre Chanos.

Ils peuvent atteindre 1,7 mètre de long, généralement, adulte ils mesurent 1 mètre de long.

Sept espèces éteintes classées dans cinq genres différents ont été recensées par ailleurs dans cette famille.

A noter que les Philippines en ont fait leur poisson national sous le nom de "Bangus"