La Rascasse est implantée dans l'océan atlantique Oriental, au sud des Îles britanniques, vers les Açores et les îles Canaries, au niveau du Maroc, en mer méditerranéenne ainsi qu'en Mer Noire.

La Rascasse est un poisson solitaire et sédentaire.

Ce poisson vit à des profondeurs comprises entre 5 et 800 mètres et sur des fonds occupés par des roches et des algues. Il est aussi possible de la rencontrer sur des fonds sableux.

La Rascasse se nourrit surtout au crépuscule, de petits poissons (gobies, blennies), de crustacés et d'autres invertébrés.

On dénombre plusieurs éspèces de rascasse

* La Grande Rascasse Rouge souvent appelé Chapon de mer
* La Rascasse Brune qui vit aussi dans la roche et les herbiers de Posidonies, mais s'aventure parfois sur le sable ou le sédiment.
* La Rascasse Blanche ou Uranoscope, vit enfoui partiellement, voir presque totalement dans le sable, ne laissant dépasser que ses yeux et l'excroissance charnue qui fait partie de son plan de chasse.
Il guette paisiblement les proies qu'il peut happer avant même qu'elles aient pris conscience de sa présence.
Il se nourrit de poissons et d'invertébrés.
* La Rascasse Pustuleuse,Caractéristiques identiques à celles des autres Rascasses.
Les lambeaux cutanés sont absents autour de la mâchoire. Ses couleurs sont plus vives que celles de la Rascasse brune et plus portées vers le rouge orangé, les flancs sont parés de petites taches claires.
La Rascasse pustuleuse vit dans la roche et se tient souvent dans des cavités abritées de la lumière.
* La Rascasse Rose Le corps est moins trappu que celui des autres Rascasses.
Les lambeaux cutanés sont absents sous la mâchoire inférieure, mais on observe un lambeau caractéristique assez développé à chaque coin de la bouche.
Cette Rascasse vit sur les bas fonds du plateau continental, à partir de 60 mètres.