Il existe plus de 150 espèces de vivaneau dans le monde. Le vivaneau sauvage fait partie des poissons super maigres: en parcourant de très longues distances, il puise dans ses réserves lipidiques, ce qui le rend très digeste et particulièrement recommandé aux personnes qui recherchent des produits "santé" pour garder la ligne.

Traditionnellement exploitée à la ligne à main et à la nasse par les navires vénézuéliens, la ressource en vivaneaux au large de la Guyane française subit depuis 1984-85 une exploitation intense par l'accroissement des techniques de pêche classiques et le développement d'une pêcherie au chalut.