Le double concentré de tomates est un produit industriel que l'on trouve principalement en boîte de conserve ou en tube.

Pouvant se conserver jusqu'à plus de deux ans, c'est un aliment très apprécié.

Lors de la pleine saison de récolte des tomates, on peut aussi le fabriquer à la maison et le conserver en bocaux ou au congélateur.

Le double concentré de tomates est composé uniquement de tomates.

Il sert principalement de base pour des sauces à la tomate, dans ce cas il est dilué avec de l'eau ou du bouillon.