Le Viandox est un assaisonnement proposé par l'industrie agroalimentaire.
C'est une sauce salée, avec des extraits de viande et aromatisée.
À l'origine, il a été mis au point selon un procédé inventé par Justus von Liebig.
Il peut servir par exemple de sauce pour un plat de pâtes.
Il est produit par l'entreprise Unilever qui le commercialise sous la marque Knorr. Il est comparable à certains autres produits :
- le Bovril d'Unilever, pour le Royaume-Uni et le Québec entre autres.
- L'oxo de Campbell's, que l'on trouve notamment en Belgique .
- Le Bouillon de Maggi, produit par Nestlé.