Le coq est le représentant mâle adulte, principalement de plusieurs espèces de galliformes, en particulier le coq domestique.

Sa femelle est la poule.

Certaines espèces portent ce qualificatif comme le Coq de bruyère, Coq de Java, Coq de Lafayette, Coq de Sonnerat.

Le coq chante le matin pour annoncer l'aube.

La Gauloise Dorée est une race de poule française, probablement la plus ancienne et celle qui serait génétiquement la plus proche des coqs sauvages.
Au-delà de l’oiseau, la Gauloise est incarnée par le Coq Gaulois, souvent considéré comme un symbole national de la France, sans que cela ait un caractère officiel comme c'est le cas pour le pygargue à tête blanche pour les États-Unis.

En latin gallus signifie à la fois coq et gaulois.

Le coq figure au sommet de très nombreux clochers.

Cet animal est élevé à la fois pour sa chair dans quel cas le terme générique pour le désigner est volaille. Le cas le plus connu est le Coq au vin

Il existe de nombreuses races, sous-espèces principalement issues de la domestication d'une espèce sauvage particulière, le coq doré.

LES COMBATS DE COQS

Ils se déroulent dans des lieux appelés "pitts", ou "gallodromes", petites arènes où s'affrontent les coqs de combat. Ce sont des coqs "sauvages" domestiqués, issus de croisements ayant à l'origine le coq bankiva que l'on trouve en Inde.

Plusieurs catégories de coqs ont été créés : les gros-sirops sont rouge foncé, les cendrés ont des plumes blanches et noires, les madras sont rouge orangé, etc.

Avant la saison des combats, les coqs sont entraînés, préparée, nourris avec des recettes très particulières qui restent secrètes.

On parie autour de l'arène, et de grosses sommes d'argent sont mises en jeu. Ces paris se font à la criée et, pour un spectateur non averti, il est difficile de comprendre.

Mais allez au pitt Cléry à Rivière-Pilote en Martinique, vous serez séduits par l'ambiance.