Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 20 min, cuisson: 10 min.
* 250 grs de fromage anari (ou
ricotta),
* 80 grs de
sucre,
* 100 grs de
yaourt grec,
* 2 c.à s de
fleur d’oranger,
* 250 grs de
crème Chantilly,
* 2 c.à s de
cannelle moulue,
* 2 petits
oeufs,
* 1 feuille de filo ou de brick,
*
Fraises
Préparation
- Battez énergiquement au fouet (ou mieux au robot) le fromage frais avec le sucre, le yaourt, les œufs, la cannelle et la fleur d’oranger.
- Faites fondre le beurre et en badigeonner la feuille de brick ou de filo.
- Passez la feuille 10 minutes dans un four chauffé à 210° (elle doit être croustillante).
- Laissez refroidir la feuille, puis l’émietter en petits éclats.
- Répartissez la moitié de ces éclats dans quatre assiettes ou bols, dressez dessus le mélange au fromage, décorez avec l’autre moitié des éclats.
- Servir avec des fraises fraîches.
Annuaire Miwim
