Bouillon de poulet à l'orge perlée pour tou-bichvat (Israel)
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 15 min, cuisson: 30 min.
* 1 petit
poulet,
* 2 poignées d'
orge perlée,
* 2 petites
pommes de terre,
* 1
carotte,
* 2 branches de
céleri coupées en morceaux,
* 1
oignon piqué d'1
clou de girofle ,
* 1 c.à c de
curcuma,
Préparation
- Faire chauffer de l eau avec; les pommes de terre, la carotte entière, l'oignon piqué, le curcuma et le céleri en morceaux .
- Dès l'ébullition, ajoutez le poulet entier, l'orge perlée que vous aurez légèrement fait "frire" dans une poêle chaude, laissez cuire 45 minutes.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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