Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 20 min, cuisson : 8 minutes.
* 2 blancs de
poulet,
* 1/2 pot de
yaourt,
* 1/4 c.à c de
curcuma,
* 1/4 c.à c de moutarde forte,
* 1/2 c.à c de
poudre de curry
* 1/4 c.à c de
cardamome,
* 1 c.à c de jus de
citron,
* 1 c.à c de
vinaigre blanc,
* 1/2
oignon,
* 4 petites
tomates,
* 1
citron,
*
Persil,
*
Sel,
Préparation
- Dans une jatte, mélangez le yaourt, le sel, le curcuma, la moutarde, le curry, cardamome, le jus de citron et le vinaigre.
- Mélangez et ajoutez les blancs de poulet coupés en cubes.
- Laissez macérer au réfrigérateur pendant 1 h. en mélangeant de temps en temps.
- Pelez la moitié d’un oignon, recoupez le en deux et séparez les tranches.
- Lavez et coupez les tomates en 2 ou en 4 suivant leurs tailles.
- Montez les brochettes de poulet en alternant les cubes de poulet, les tomates et les oignons
- Faites cuire 8 à 10 mn.
- Déposez les brochettes sur un plat, nappez les du restant de marinade et accompagnez-les de citron et de persil
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