Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 15 min, cuisson : 20 minutes.
* 12 feuilles de pâte filo,
* 200 grs de
fêta,
* 200 g de
beurre fondu,
* 1 bouquet de
persil ciselé,
* 1
oeuf + 1 jaune pour la dorure,
*
Poivre du moulin,
Préparation
- Préchauffez le four à 200°.
- Dans une jatte, mélangez et écrasez à la fourchette, la fêta, l'oeuf entier, le persil ciselé finement et le poivre, réservez.
- Faites fondre le beurre.
- Disposez devant soit les feuilles de bricks empilées, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez la totalité de la surface de la feuille de brick de beurre fondu.
- Réalisez un rectangle, repliez une première moitié de brick vers le centre au 2/3 et recouvrir avec l'autre moitié, badigeonnez de nouveau de beurre fondu.
- Disposez les beureks au fur et à mesure sur une plaque anti-adhésive allant au four ou bien sur une feuille de papier cuisson.
- Badigeonnez à l'aide d'un pinceau les beureks de jaune d'oeuf.
- Enfournez à 180° et laissez cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les beureks soient bien dorés et croustillants.
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