Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 20 min, cuisson: 10 min.
* 350 grs de
viande de boeuf hâchée ,
* 350 grs de
viande d'agneau hâchée,
* 2
oeufs,
* 1 tranche de pain rassis,
* 3
oignons,
* 2 c.à ss de
cannelle,
*
origan,
*
Huile d'olive
*
Sel,
*
Poivre,
Préparation
- Trempez le pain dans un peu d'eau et l'émietter finement.
- Epluchez et émincez les oignons.
- Mélangez dans un saladier à la main les deux viandes hâchées, les miettes de pain, les oignons émincés.
- Ajoutez la cannelle et l'origan, salez et poivrez.
- Incorporez les oeufs battus et bien mélanger.
- Laissez reposer une heure au frigo.
- Faites des petites boules allongées en roulant un peu du mélange dans la paume de la main.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle puis y faire rissoler les boulettes.
- Servez chaud ou tiède, en plat ou à l'apéritif avec une sauce aux herbes ou du tzatziki.
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