Koftas (Egypte)
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 20 min, cuisson: 10 min.
* 750 grs de
boeuf haché,
* 2
oignons,
* 1/2 bouquet de
coriandre,
* 1
oeuf,
* 1 c.à c
cumin,
* 2 c.à s d'
Huile d'olive,
*
Sel,
*
Poivre,
Préparation
- Coupez l'oignon en petits dés
- Hachez la coriandre
- Ajoutez l'oignon et la coriandre à la viande, ainsi que l'oeuf entier, le cumin du sel et du poivre.
- Mélangez et formez des boulettes de viandes de la grosseur d'un petit oeuf et aplatissez les légèrement.
- Sortez la poêle, huilez légèrement le fond et faites cuire les boulettes quelques minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Servez chaud avec du riz pilaf.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
Annuaire Miwim
