Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 20 min, cuisson : 8 minutes.
* 3 dl d'eau chaude,
* 3,5 grs (1/2 sachet) de
levure sèche,
* 250 grs de
farine,
* 1 c.à c de
sucre,
*
Huile d'arachide,
*
Miel,
*
sucre (pour le sirop),
* 1 jus de
citron,
*
Cannelle,
*
Sel,
Préparation
- Dans une jatte, versez l'eau chaude, la levure, la farine, le sel et le sucre.
- Mélangez vigoureusement à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte collante.
- Couvrez d'un linge propre et entreposez dans un endroit chaud environ 1 heure, des bulles doivent s'être formées à la surface.
- Faites chauffer de l'huile à 180°, formez des boules à l'aide d'une cuillère et faites frire les beignets par petites quantités afin de pouvoir bien contrôler la cuisson.
- Lorsqu'ils ont pris une jolie couleur, les retirer du bain de friture et les déposer sur un papier absorbant afin de retirer l'excédent d'huile.
- Lorsque les loukoumades sont prêts, préparez un sirop chaud avec le miel, l'eau, le sucre, le jus de citron, et la cannelle.
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