Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 5 min, cuisson : 15 minutes.
* 300 grs de
spaghettis,
* 6
tomates cerises,
* 3 gousses d'
ail,
*
Huile d'olive,
* quelques cuillères à soupe de
bottarga rapée et en copeaux,
* 1 pincée de
sel,
Préparation
- Epluchez les gousses d'ail et les faire revenir dans l'huile dans une poêle assez grande.
- Quand l'huile a bien pris le goût de l'ail, retirez les gousses et faites revenir les tomates coupées en 4, sans les éplucher ni les épépiner.
- Faites cuire les spaghetti "Al dente" dans un grand volume d'eau salée, égouttez.
- Ajoutez à l'huile et aux tomates et mélanger bien.
- Servez dans des assiettes creuses et chaudes, saupoudrez de bottarga en partie rapée et en partie en copeaux.
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