Thon au four à la maltaise (Malte)
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 30 min, cuisson : 20 min.
* 4 steak de
thon,
* 3
oignons hachés,
* 500 grs de
pommes de terre émincées assez épaisses,
* 3
tomates coupées en deux,
* 4 gousses d’
ail hachées,
* 12 cl d’eau,
* 12 cl de vin blanc,
* 2 c.às de
menthe fraiche hachée,
* 2 c.à s de
persil plat haché,
* 3 c.à s d’
huile d'olive,
*
Sel,
*
Poivre,
Préparation
- Préchauffez le four à 180°.
- Graissez le fond et les parois d’un plat ç four d’huile d’olive.
- Couvrez le fond du plat d’une couche d’oignons, salez et poivrez.
- Répartissez les tranches de pommes de terre par-dessus les oignons.
- Mettez maintenant les steaks de thon et recouvrez des demis tomates, le coté tranché sur le poisson.
- Ajoutez l’ail et mouillez avec l’eau, le vin blanc et le reste d’huile d’olive, parsemez le persil et la menthe, salez et poivrez.
- Recouvrez le dessus du plat d’un papier aluminium.
- Enfournez pour environ 55 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Laissez reposez le plat 10 minutes avant de servir.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
Annuaire Miwim
