Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 15 min,
* 4
oeufs,
* 500 grs de
mascarpone,
* 250 grs de biscuits à la cuillère,
* 100 grs de
sucre,
* 15 cl de
café très fort,
* 2 cuillerées de
cacao en poudre,
*
Amaretto,
Préparation
- Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, battez les jaunes avec le sucre, ajoutez le mascarpone.
- Versez un peu d'amaretto.
- Fouettez les blancs en neige, et les incorporer au mélange précédent.
- Dans un petit récipient, trempez rapidement les biscuits dans le café froid, puis tapissez-en le fond d'un plat large.
- Couvrez avec la moitié du mélange au mascarpone.
- Déposez une seconde couche de biscuits, puis le reste de mascarpone.
- Au moment de servir, saupoudrez de cacao.
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