Ingrédients
Pour 4 personnes,
* Préparation: 25 minutes, cuisson : 40 minutes
* 1 kg de pomme de terre BF15,
* 200 grs de bleu d'auvergne,
* 20 cl de crème fraiche liquide,
* 1 poignée de cerneaux de noix,
* 70 grs de gruyère râpé,
* 1 noisette de beurre (pour le plat à gratin),
* Sel,
* Poivre.
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et lavez-les avant de les couper en fines rondelles.
- Coupez le bleu en petits morceaux.
- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
- Beurrez le fond d'un plat à gratin et disposez-y une couche de pommes de terre et parsemez avec la moitié des morceaux de bleu et de noix concassées.
- Renouvelez l'opération en terminant par une couche de pommes de terre.
- Versez la crème liquide.
- Parsemez le tout de gruyère râpé.
- Mettez au four 40 minutes et servez.
