Ingrédients
Pour 4 personnes,
* 1/2 choux blanc,
* 3 c.à s de vinaigre de riz blanc,
* 2 c.à s de sucre cassonade,
* 2 c. à s d'huile de sésame,
* 1 c.à s de sel,
* graine de sésame noir.
Préparation
- Râpez le chou finement puis le mettre dans un saladier
recouvert d'eau avec la cuillère de sel, mélangez et laissez reposer
45 min.
- Préparez un bol avec le vinaigre de riz, la cassonade et l'huile
de sésame.
- Rincez le chou à l'eau froide puis versez la sauce dessus, mélangez avec les mains rapidement puis égouttez et pressez le chou fermement entre les mains.
- Remettez le chou dans le saladier puis assaisonnez avec la sauce préparée plus tot.
- Rajoutez les graines de sésame noir.
- Conservez au réfrigérateur avant de servir.
