Ingrédients
Pour 4 personnes,
Préparation: 20 minutes, Cuisson: 0 minute
* 200 grs de
crevettes roses cuites décongelées,
* 2
pêches blanches,
* 1
tomate,
* 2 poignées de
mesclun,
* 2 c.à s de
ciboulette ciselée,
* 2 c.à s de
cerfeuil,
* 2 c.à s d'
aneth,
* 1
petit suisse de 60 grs,
* 1 c.à c bombée de
moutarde en grains,
* jus d'1/2
citron vert,
*
Sel,
*
Poivre du moulin,
Préparation
- Plus simple ce n'est pas possible ! posez une poignée de mesclun dans chaque assiette que l'on saupoudre avec une cuillère à soupe de chaque herbe ciselée.,
- Coupez ensuite la tomate en petits cubes que vous allez répartir également sur le mesclun.
- Pelez les pêches, coupez-les en quartiers et disposez-les harmonieusement avec les crevettes sur les assiettes.
- Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients et soit en déposer un filet sur l'ensemble, soit en des petits quenelles comme vous pouvez le voir sur la photo.
