Ingrédients
Pour 6 personnes,
* Préparation: 15 minutes, cuisson: 5 minutes.
* 350 grs de farfalle,
* 200 grs de filets de poulet émincés,
* 1 c.à s d’épices tandoori,
* 2 gousses d’ail émincées,
* 1 c.à s d’huile d’huile d'argan,
* 250 ml de bouillon de volaille,
* 250 grs de petits pois,
* 150 grs de carottes rapées,
* 125 grs de crème fraiche,
* 2 c.à c de jus de citron,
* 100 grs de parmesan rapé,
* Sel et poivre du moulin
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Préparation
- Cuire les pates "al dente".
- Pendant ce temps, assaisonnez les morceaux de poulet avec les épices tandoori, et faites les sauter dans une poêle no adhésive avec un petit fond d’huile, ajoutez l’ail au dernier moment, reservez
- Ajoutez dans la poêle le bouillon de volaille, les petits pois, les carottes, la crème et le jus de citron.
- Ajoutez les farfalle, le poulet, assaisonnez.
- Cette "salade" se sert tiède sur un lit de mache, arrosée d'huile d'argan et parsemée de parmesan.
