Ingrédients
Pour 6 personnes,
* Préparation: 15 minutes, cuisson: 10 minutes.
* 500 grs de viande de porc,
* 500 grs de feuilles d’épinard,
* 1 citron vert,
* 3 c.à s de sauce poisson,
* 3 c.à s de jus de citron vert,
* 1 c.à s d’ail haché,
* 1 c.à s de piments épépinés et hachés,
* 1 c.à s de coriandre fraiche hachée,
* 2 cébettes,
* c.à s de sucre roux en poudre.
Préparation
- Grillez les tranches de porc, puis coupez les en fines tranches.
- Reservez dans un grand saladier.
- Une fois les feuilles d’épinard bien lavées et séchées, émincez les finement.
- Taillez le citron vert en tranches fines.
- Mélangez le reste des ingrédients et bien mélanger l’ensemble.
- Décorez de quelques feuilles de coriandre et de cebettes coupées dans leur longueur
