Terrine de fraises au fromage blanc

Préparation

1. Lavez et séchez les fraises avant de les équeuter, gardez-en
   la moitié entières et hachez sommairement le reste au couteau.
2. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
3. Égouttez les feuilles de gélatine, chauffez-les doucement dans une petite casserole avec 2 cuillerées à soupe de crème en remuant jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues.
4. Laissez refroidir, puis incorporez-les au fromage blanc en fouettant légèrement.
5. Dans un saladier, réunissez le fromage blanc, les fraises coupées et le sucre en poudre, mélangez doucement.
6. Fouettez le reste de la crème fleurette très froide en chantilly, en incorporant le sucre glace à la fin et mélangez-la délicatement à la préparation précédente.
7. Tapissez un moule de film transparent.
8. Versez-y la moitié de la préparation, répartissez les fraises entières, puis ajoutez le reste de la crème.
9. Couvrez avec un film transparent et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
10. Démoulez et servez avec un coulis de fraises.