Beignets de bananes
Kluay Tod
Préparation: 10 minutes, Cuisson: 25 minutes
Pour 4 personnes
* 500 grs de
bananes fressinettes
* 250 grs de farine de
riz
* 250 grs de
farine de blé
* 1 c.à c de
levure chimique
* 250 grs d’eau
* 125 grs de lait de
coco
* ½ c.à c de
sel
* 75 grs de graine de
sésame
* 3 c.à s de
sucre
* 200 grs de chair de
noix de Coco émincé
*
Huile de friture
La recette
- Pelez et coupez les bananes dans le sens de la longueur.
- Mélangez tous les ingrédients.
- Faites chauffer l’huile dans la friteuse.
- Trempez chaque demi-banane dans la pate, plongez la dans la friture.
- Quand la banane est bien dorée, retirez et posez sur un papier absorbant.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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