Préparation: 20 minutes, Cuisson: 10 minutes
Pour 4 personnes
* 400 g de boeuf tendre
(rumsteak)
* ½ c .à c. de
poivre noir du moulin
* 2 c. à s. de
sauce de soja
* 1 c. à s. de
maizena
* 1 boîte de
champignons paille
* 2
oignons nouveaux
* 1
Poivron(rouge ou orange)
* 3 c.à s.d'
huile d'arachide
* 1 gousse d'
ail hachée
* 2 c. à s. de
sauce huitre
* 1 dl de
bouillon de bœuf
* 2
piments (1 rouge et 1 vert) émincés et sans les petites graines
La recette
- Coupez la viande en fines lamelles et mélangez avec la sauce de soja, le poivre et la fécule de maïs.
- Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.
- Lavez les oignons et coupez-les en tronçons.
- Epépinez le poivron et taillez le en tronçons.
- Faites égoutter les champignons paille.
- Chauffez l'huile d’arachide à feu vif dans le wok.
- Faites-y revenir l'ail, les oignons, le poivron et la viande.
- Ajoutez un peu de bouillon, baissez le feu, incorporez les champignons paille, la sauce huître et le reste de bouillon.
- Ajoutez les piments et faites sauter encore 2 minutes.
