Préparation: 30 minutes, Cuisson: 15 minutes
Pour 4 personnes
* 2 à 3 c.à s de
pate de curry rouge
* 500 grs de filets de
poisson blanc coupés en dés
* 500 grs de légumes variés de votre choix
* 10
tomates cerises (émondées, épépinées et concassées)
* 3 c.à s de jus de
citron vert
* 3 c.à s de
nam pla
* 1 c.à s de sauce
tamarin
* 2 à 3
piments frais émincés
* 1 c.à s de
sauce sriracha
La recette
- Mélangez poisson, jus de citron, sauce poisson, sauce tamarin, sauce chili et la pate de curry
- Laissez mariner une heure
- Amenez ½ litre d’eau ébullition et y ajoutez la marinade
- Ajoutez vos légumes tronçonnés et cuire environ 2 minutes
- Ajoutez les tomates
- Ajoutez le reste des ingrédients et servir dès que le poisson est cuit
