Nombreux et très différents les uns des autres, les produits tripiers offrent la possibilité de préparer une multitude de plats délicieux, du plus simple au plus raffiné. Ce n'est pas le seul de leurs atouts car cette grande diversité implique également un large éventail de goûts et de textures parmi lesquels il est impossible de ne pas trouver son bonheur… gustatif !.
Cuisinez les tripes autrement, moelleuses et croustillantes |
Donnez un petit côté asiatique à votre recette. |
Surprenez vos amis avec cette recette aux accents méditerranéens. |
Vous pouvez également réaliser cette recette avec des ris de veau escalopés, et les déguster avec un Bandol Pibarnon. |
Réveillez vos papilles avec des joues de porc cuisinées aux épices, épicé ne veut pas toujours dire "fort ou piquant", mais très souvent "parfumé". |
Les saveurs subtiles d’un croquant de pieds de porc, et son fondant de Chavignol ! |
Vous pouvez aussi utiliser du coeur de veau ou d’agneau. |
Préparez un plat aussi original que délicieux avec un reste de langue. |
Essayez ce subtil mariage sucré-salé. |
Essayez pour ce subtil mariage les courgettes trompette niçoises. |
Gremolata : Persillade italienne pour assaisonner le veau et autres viandes blanches. |
