Gratin de tripes au camembert et calvados
Ingrédients pour 4 personnes,
Préparation: 10 minutes, cuisson: 15 minutes
* 1 kg de
tripes déjà cuisinées,
* 1
camembert au calvados,
* 1/2 bouquet de
persil,
* 3 gousses d'
ail,
*
Sel,
*
Poivre blanc du moulin.
Préparation
- Epluchez et hachez l'ail.
- Rincez, épongez et hachez le persil au couteau.
- Faites réchauffer doucement les tripes dans une sauteuse
allant au four, goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
- Préchauffez le four à 200 °.
- Coupez le camembert en fines tranches et disposez-les sur les tripes.
- Parsemez le plat avec l'ail et le persil mélangés.
- Mettez le plat en haut du four environ 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Servez avec des pommes de terre vapeur.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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