L'heure de l'apéritif dans la cuisine de tous les jours
L'apéritif est un moment essentiel pour tout bon repas partagé entre amis ou en famille. Qu'il soit chaud ou froid, accompagné d'un verre de vin, d'un cocktail ou d'un jus de fruit, l'apéritif est la première étape qui donne le ton au futur dîner.
Fini le vieux paquet de chips ! Optez pour des toasts, des verrines, des bouchées, des cakes salés.
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Bouchées roulées:
Le Boursin est un fromage qui se présente sous forme d'’un cylindre, est à base de laits de vache mélangés et pasteurisés, à pâte fraîche salée à laquelle sont ajoutés de la crème et un mélange d’ail et de fines herbes.
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Endives à la faisselle et aux fruits secs:
La faisselle porte le nom du récipient à parois perforées qui sert à égoutter le fromage frais caillé. Fabriquée dans toute la France, la faisselle est excellente toute l'année.
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Pissaladière d'Ossau Iraty au thon:
L'Ossau-Iraty est fabriqué au lait entier de brebis. C'est un fromage a pâte légèrement pressée et non cuite à la croute naturelle jaune orangée ou grise.
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Eclair fourré au thon:
Cette recette éclair qui donne le thon du repas ne manque pas de piment ! Une déclinaison salée de la fameuse pâtisserie !
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Madeleines de foie gras truffées:
En dehors de la période de Noël, le foie et les truffes peuvent être simplement remplacés par des morceaux de bûche de chèvre ou d'olives. Vous pourrez alors les emporter lors de repas nomades.
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Bouchées surprises au jambon cru:
A la recherche d'idées pour un apéritif simple et original ? Troquez les traditionnels toasts et petits fours pour ces aumônières au jambon cru.
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Verrines de concombre, lait de coco et coriandre:
Une idée originale, rapide et légère, à présenter en mini verrines, pour vos apéritifs améliorés, buffets, etc. On peut également servir cette crème de concombre comme une entrée traditionnnelle.
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Pomme au boudin blanc:
Peu d'ingrédients vous seront nécessaires pour réaliser cette recette si simple. comptez 10 minutes pour tout préparer (couper les pommes et le boudin) et 10 autres pour la cuisson au four. Rien de plus ! Une bonne idée pour se mettre en bouche pour la suite.
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