Bouchées surprises au jambon cru
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes, cuisson: 0 minute
* 12 tranches de
jambon cru de Parme,
* 1 grosse
figue fraîche,
* fromage type
Brousse,
* quelques
cerneaux de noix,
* 1 petite boîte de
foie Gras,
* pain d'épice émietté,
*
Ciboulette,
*
sel,
*
poivre,
Préparation
- Coupez les tranches de jambon en deux.
- Coupez la figue en quatre.
- Répartir 1/4 de figue par demi-tranche de jambon.
- Fermez les bouchées à l'aide de brins de ciboulette en formant de petites aumônières.
- Sur 4 demi-tranches de jambon, répartir un peu de tartare et un ou deux cerneaux de noix coupés en deux.
- Fermez les bouchées avec la ciboulette.
- Sur 4 demi-tranches de jambon, répartir un peu de foie gras saupoudré de pain d'épice émietté.
- Fermez les bouchées avec la ciboulette.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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