Pomme au boudin blanc

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Pelez les pommes en laissant la queue.
3. Taillez-les en tranches d'un bon centimètre d'épaisseur et à l'aide d'un emporte pièce en rondelles de même diamètre que le boudin blanc.
4. Faites revenir ces tranches dans le beurre 2 à 3 minutes.
5. Poudrez-les de muscade et de poivre, réservez.
6. Pelez les boudins et coupez-les en tranches d'un 1/2 cm.
7. Reconstituez les pommes en superposant les fruits et le boudin.
8. Déposez 5 grs de beurre sur le dessus et mettez au four 10 minutes.
9. Avant de servir, ajoutez un peu de ciboulette hachée.