Canapés au concombre et à la feta
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 20 minutes, cuisson: 0 minute
* 2
concombres,
* 1
poivron rouge,
* 1
poivron jaune,
* 150 grs de
fêta,
* 2 c.à s d'
olives noires dénoyautées,
* ½
oignon rouge,
* 2 c.à s de
vinaigre balsamique blanc,
*
Basilic,
*
Huile d'olive,
*
sel,
*
poivre,
Préparation
- Epluchez les concombres et coupez-les en tranches épaisses.
- Enlevez les pépins à l'aide d'une cuillère à café.
- Lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en petits morceaux.
- Epluchez l'oignon et coupez-le en petits dés également.
- Coupez la feta et les olives en petits morceaux.
- Mélangez les poivrons, l'oignon et les olives avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Ajoutez la feta.
- Salez et poivrez les tranches de concombre et disposez dessus le mélange au fromage.
- Servez ces canapés très froid et décorez-les avec des feuilles de basilic.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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