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Galettes de pommes de terre et crevettes à la plancha

Galettes de pommes de terre et crevettes à la plancha

Ingrédients pour 4 personnes,


Préparation: 15 minutes, cuisson: 15 minutes.


* 600 grs de pommes de terre cuites,
* 200 grs de grosses crevettes cuites,
* 2 oignons ciselés finement,
* 3 gousses d'ail émincées,
* 1 oeufs + 1 jaune,
* 3 c.à s de ciboulette hachée,
* Sel,
* Poivre du moulin,

Préparation


  1. Préchauffez votre plancha thermostat 3.
  2. Dans le bol de votre robot, mettez les pommes de terre en morceaux, les crevettes coupées en 3, les oignons, l'ails, les oeufs, la ciboulette, salez et poivrez.
  3. Mixez légèrement jusqu'à obtenir une purée grossière, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
  4. Huilez légèrement la plancha avec de l'huile d'olive, déposez 12 cercles dessus puis tassez la préparation dans chacun des cercles avec une petite cuillère.
  5. Otez les cercles puis laissez cuire 5 à 7 minutes.
  6. Avec une spatule retournez la galette et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes selon l'épaisseur.
  7. Tassez avec la spatule pour aplatir légèrement les galettes.
Bonnaud et Brady Corporation 2011

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