Recettes de recettes sur Cuisinmania

Les desserts dans la cuisine de tous les jours

Mets généralement sucré servi à la fin d'un repas.
* "Mange tes légumes, ou tu n'auras pas de dessert".
* "Manger du fromage en guise de dessert
Moment où le dessert est sur la table.
* "Il arriva au dessert".
Cette définition de "dessert" est issue de l'encyclopédie libre et collaborative wiktionary.

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Tarte caramélisée aux fruits:
Servir cette tarte caramélisée avec une glace au pain d'épices.

Macarons au chocolat:
Sûrement la plus recherchée des recettes par les gourmands : la recette des macarons au chocolat ! Ils sont beaux, et en plus ils sont bons ! Leur coeur est constitué d'une ganache fondante au chocolat noir. Leur coque est lisse et bien brillante, comme chez les pâtissiers professionnels.

Clafoutis abricots-miel:
Voici un clafoutis dans lequel le miel remplace le sucre, le citron remplace la vanille et le lait concentré remplace le lait. Le résultat ? Une divine petite douceur.

Crumble crémeux framboise-coco:
Pour donner à ce crumble tout son crémeux, on a mélangé des morceaux de poires et des framboises à de la crème liquide sucrée. Surmonté de pépites de chocolats noir et blanc et de miettes de crumble, c'est un vrai délice.

Panna cotta à la cardamome et compotée de mirabelles:
Exit le traditionnel coulis de fruits rouges accompagnant la panna cotta ! Il est remplacé dans cette recette par une compotée de mirabelles (à utiliser surgelées hors saison) parfumée au miel et à la cannelle. Résultat : une saveur épicée qui réveille les papilles.

Tartelette citron, glaçons de yaourt aux fraises:
Le citron de Menton est un citron approprié à cette recette par sa forte acidité et sa grosseur.

Oeuf à la neige, caramel aux noix du Périgord:
Selon votre goût, vous pouvez remplacer les cerneaux de noix par des amandes effilées ou des noisettes concassées.

Tarte alsacienne au fromage blanc:
Une tarte traditionnelle alsacienne à déguster autant en dessert qu'au goûter !

Bugnes citron:
Les bugnes sont originellement une spécialité culinaire du duché de Savoie, qui a fini par s'étendre jusqu'au centre-est de la France. Il s'agit d'une petite pâtisserie de la famille des beignets.

Echaudés à la provençale:
Les échaudés sont des beignets anciens qui étaient cuits à l'eau bouillante, d'où leur nom.

Ricciarelli:
Les ricciarelli sont populaires depuis des siècles. Ils sont toujours très appréciés de nos jours et consommés avec des vins doux, comme "il Vino Santo".

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