Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 20 minutes, cuisson: 15 minutes.
* 300 grs de pâte feuilletée,
* 25 belles
prunes rouges,
* 20 grs de
sucre roux,
* 25 grs de
beurre 1/2 sel,
* 1 c.à s de
vinaigre balsamique,
* 1 c.à c de fleurs de lavande,
Préparation
- Préchauffez le four à 180°.
- Sur un papier cuisson, disposez la pâte feuilletée, à l'aide d'un emporte-pièce ou d’une assiette retournée, découpez 4 cercles. A l'aide d'une pointe de couteau, tracez une marque à 0,5 centimètre du bord puis piquez l'ensemble de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle, mettez au frais et laissez reposer.
- Lavez les prunes et coupez-les en deux, dénoyautez-les.
- Dans une poêle, faites chauffer le beurre 1/2 sel, versez le sucre et le vinaigre balsamique, ajoutez les prunes, tournez-les délicatement et faites caraméliser à feu doux.
- Sur les cercles de pâte feuilletée, disposez les prunes en les faisant se chevaucher légèrement.
- Saupoudrez de fleurs de lavande, enfournez et cuisez 12 minutes.
