Ingrédients pour 2 personnes
Préparation: 30 minutes, Cuisson : 15 minutes
* 250 g de palets bretons réduits en poudre,
* 70 g de
beurre fondu,
* 6O g de
sucre en poudre,
* 400 ml de
Lait concentré sucré,
* 70 g de
crème fraîche épaisse,
* 135 ml de jus de
citron vert,
* le zeste d'un
citron vert non traité,
Préparation
- Préchauffez le four à 180°.
- La croûte : Mélangez tous les ingrédients et garnissez-en deux gros moules à tartelettes.
- La garniture : Dans un bol, mélangez le lait concentré, la crème, le jus de citron vert et le zeste.
- Fouettez le tout et versez sur le fond de tarte.
- Enfournez pour 15 minutes, jusqu'à l'apparition de petites bulles à la surface.
- Placez au frigo plusieurs heures avant de servir garni de meringue (ou pas) et de tranches de citron vert.
