Clafoutis ananas-coco
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes, Cuisson : 40 minutes
* 500 grs d'
ananas frais,
* 150 grs de
sucre,
* 90 grs de
farine,
* 80 grs de
noix de coco râpée,
* 4
oeufs,
* 40 cl de
lait de coco,
* 6 c.à c de
sucre,
Préparation
- Préchauffez le four à 200°.
- Beurrez les ramequins.
- Dans un récipient, versez la farine avec le sucre puis ajoutez les oeufs, fouettez pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez la noix de coco râpée et le lait de coco, mélangez bien.
- Épluchez l'ananas et coupez-le en quartiers.
- Mettez quelques morceaux d'ananas dans chaque moule, recouvrez avec la préparation.
- Placez au four 40 minutes.
- Sortez du four, saupoudrez de sucre en poudre, puis caramélisez à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill du four pendant quelques minutes.
- Servez tiède ou bien frais.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
Annuaire Miwim
