Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes, Cuisson : 10 minutes
* 8 tranches d'
ananas,
* 5 c.à s de
sucre roux,
* 10 cl de
rhum,
* 1 petit verre de jus d'
orange,
* le jus d'un demi
citron,
* 20 grs de
beurre,
* 1 pincée de
cannelle en poudre,
* 1 pincée de
muscade en poudre,
* 1 c.à c de
sucre vanillé,
Préparation
Mélangez les jus d'orange et de citron avec la cannelle, la muscade, la vanille et 2 cuillères à soupe de sucre.
Faites fondre le beurre avec une cuillère à soupe d'huile dans une poêle puis faites-y frire les tranches d'ananas 3 minutes sur chaque face à feu moyen.
Lorsque les tranches d'ananas sont dorées, versez le jus de fruits et laissez réduire un petit peu.
Mettez le rhum et faites flamber le tout.
Vous pouvez servir avec de la glace à la vanille ou mieux de la glace rhum raisin !
