Ingrédients pour 12 muffins
Préparation: 10 minutes, Cuisson : 25 minutes
* 300 grs de
farine,
* 120 grs de
sucre,
* 1 sachet de
levure chimique,
* 250 ml de
lait,
* 2
oeufs,
* 75 grs de
beurre fondu,
* 2
bananes,
*
Noix de coco râpée,
*
Sucre en grains,
Préparation
Préchauffez votre four à 180 °.
Mélangez à part les aliments secs et les aliments liquides.
Ajoutez aux aliments liquides les bananes et passez au mixeur (ou au robot) puis ajoutez 2 cuillères à soupes bombées de noix de coco.
A ce mélange, versez les aliments secs et mélanger le tout.
Versez dans les moules ou caissettes à muffins, ajoutez un peu de noix de coco râpée sur le dessus de chaque muffin et mettre au four pour environ 25 minutes.
Attendre qu'ils refroidissent avant de les manger.
