Préparez une pâte sablée en mettant dans un saladier 125 grs de sucre en poudre, le beurre pommade, 1 ouf entier et une pincée de sel., mélangez l'ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez d'un seul coup la farine.
Mélangez d'abord à la spatule puis avec les mains, la pâte doit s'effriter et donner au toucher l'impression de sable humide, mettez cette pâte en boule et l'étaler.
Beurrez légèrement 6 petits moules individuels et garnir de pâte sablée, piquez le fond avec une fourchette.
Préparez une crème en mélangeant 3 cuillères à soupe de crème fraîche, un oeuf et 40 grs de sucre, parfumez avec 2 cuillères à soupe de Grand Marnier.
Nappez le fond des tartelettes avec la crème et cuire les tartelettes au four pendant 20 minutes à 180°.
Une fois cuites, laissez refroidir et démoulez.
Tapissez chaque tartelette de myrtilles, pour terminer, mettez un nappage rouge sur le dessus.
