Les desserts dans la cuisine de tous les jours
Mets généralement sucré servi à la fin d'un repas.
* "Mange tes légumes, ou tu n'auras pas de dessert".
* "Manger du fromage en guise de dessert
Moment où le dessert est sur la table.
* "Il arriva au dessert".
Cette définition de "dessert" est issue de l'encyclopédie libre et collaborative wiktionary.
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Vacherin glacé aux fruits rouges:
Le vacherin se compose au départ de meringue, de glace et de chantilly, mais toutes les déclinaisons sont possibles, personnalisez ce dessert en lui ajoutant quelques fruits rouges.
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Tarte aux fraises et au basilic:
L'originalité de cette tarte est le mariage de la fraise avec le basilic. Utilisez la mara des bois, très proche des fraises sauvages, elle délivre un merveilleux parfum de fraise des bois.
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Poires pochées au vin rouge épicé:
Même en hiver on trouvera des bonnes poires à cuire (Passe-Crassane, Conférence). Il existe de nombreuses recettes et chaque cuisinier qu'il soit amateur ou professionnel ne réalise en fait jamais la même recette.
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Pancakes aux raisins secs:
Le pancake est un plat traditionnel du petit-déjeuner en Amérique du Nord. C'est une crêpe proche de la crêpe bretonne mais d'un diamètre plus faible (entre cinq et dix cm) et surtout plus épaisse.
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Paris-Pointe à pitre:
Un Paris-Brest avec une touche d'exotisme, vous pouvez remplacer les fleurs en pate d'amandes par des copeaux de noix de coco confits.
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