Panna cotta à la cardamome et compotée de mirabelles
Ingrédients pour 6 personnes,
Préparation: 10 minutes, Cuisson : 3 minutes.
Pour la panna cotta :
* 50 cl de crème fraiche liquide,
* 10 cl de lait,
* 40 grs de sucre,
* 2 grs d'agar-agar,
* 1 pincée de graines de vanille,
* 2 pincées de cardamome, Pour la compote de mirabelles :
* 300 grs de mirabelles dénoyautées,
* 1 bâton de cannelle,
* 1 c.à s de miel,
Préparation
Dans une casserole, versez tous les ingrédients pour la panna cotta, mélangez et faites bouillir 30 secondes, puis éteindre le feu.
Versez la crème dans des verrines, puis laissez refroidir avant de mettre au frais pendant 3 heures.
Dans une casserole, faites compôter les mirabelles avec le miel et la cannelle.
Lorsque la panna cotta aura pris et que la compote aura refroidi, versez cette préparation sur la panna-cotta.
