Aumônière océane
Ingrédients pour 4 personnes,
Préparation : 45 minutes, Cuisson : 30 minute
Pâte à crêpes :
* 125 grs de
farine,
* 2
oeufs,
* 1/4 de litre de
lait,
* 1 pincée de
sel,
Garniture :
* 2 pavés de
saumon,
* 4 c.à s de
crème fraîche épaisse,
* 1 boîte d'
oeufs de lump noirs,
*
Aneth,
*
Sel,
*
Poivre du moulin.
Préparation
- Préparez 4 crêpes selon votre habitude.
- Faites mi-cuire le saumon à l'eau bouillante légèrement salée avec l'aneth, puis égouttez.
- Au centre de chaque crêpe, déposez un demi-pavé émietté, la crème fraîche et une cuillère à café d'oeufs de lump.
- Refermez les aumônières et passez au four une quinzaine de minutes à 200°.
- Vous pouvez remplacer les crêpes par des bricks, mais réduire le temps de réchauffage.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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