Ingrédients pour 6 personnes,
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 45 minutes
* 1 rouleau de pâte feuilletée (pur beurre),
* 16 filets de
sardines fraîches,
* 4
tomates,
* 3 gros
oignons,
* 3 c.à s d'h
Huile d'olive,
* 30 grs de
beurre,
* 1 c.à s de
moutarde savora,
* 1 brin de
thym,
*
Sel,
*
Poivre du moulin,
Préparation
- Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre dans une sauteuse sur feu doux avec le beurre et laissez-les cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, lavez les tomates, coupez-les en deux et épépinez-les.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez les moitiés de tomate et faites-les revenir sur feu doux pendant 10 minutes, salez, poivrez et laissez tiédir.
- Préchauffez le four à 180°.
- Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
- Répartissez la moutarde sur la pâte, puis couvrez avec les oignons et les tomates tièdes.
- Enfournez la tarte pour une trentaine de minutes, au bout de 15 minutes, disposez les filets de sardines en rosace, parsemez de thym et arrosez avec le reste d'huile d'olive, remettez au four une quinzaine de minutes.
- Servez chaud ou tiède.
