Clafoutis au chèvre et tomates cerise
Ingrédients pour 4 personnes,
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes
* 4
oeufs,
* 75 grs de
farine,
* 30 cl de
crème liquide,
* 175 grs de
chèvre frais,
* 2 boites de
tomates cerise,
* 1 botte de
ciboulette,
* 15 g de
beurre (pour le moule),
*
Sel,
*
Poivre du moulin,
Préparation
- Préchauffez le four à 180°.
- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez petit à petit la farine puis la crème.
- Remuez jusqu'à obtention d'une pâte liquide et homogène.
- Ajoutez le chèvre écrasé à la fourchette et mélangez l'ensemble.
- Passez la ciboulette sous l'eau, ciselez-la et incorporez-la à la pâte, salez et poivrez.
- Egouttez délicatement les tomates cerises et disposez-les dans un plat beurré.
- Puis versez la préparation, glissez le plat dans le four et faites-cuire 25 à 30 minutes à 180°.
- Laissez tiédir un peu avant de servir.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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