Confiture de rhubarbe a l' orange

La recette

Coupez la rhubarbe en petits tronçons.
Lavez les oranges, coupez-les en tranches très fines puis recoupez chaque tranche en deux.
Mettez la rhubarbe, les oranges et le sucre dans un grand saladier.
Couvrez d'un film étirable puis laissez macérer une nuit.
Le lendemain, versez le contenu du saladier dans une grande cocotte puis amenez à ébullition à feu moyen.
Tournez régulièrement, la cuisson prend environ 30 minutes : la confiture devient épaisse et translucide.
Versez en pots stérilisés, retournez les pots et laissez refroidir.