- Epluchez et coupez la citrouille en morceaux.
- Coupez les agrumes en rondelles fines.
- Mettez l'ensemble dans un grand saladier, recouvrez de sucre, filmez le saladier et laissez macérer 24 heures au frais.
- Le lendemain, versez dans une grande cocotte et cuisez à petits bouillons pendant 40 minutes jusqu'à ce que la confiture ait la consistance idéale, remuez régulièrement.
- Versez dans des pots stérilisés, retournez les et laissez refroidir.
Une excellente recette pour profiter de la citrouille toute l'année.
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