Gaufres de pommes de terre
Ingrédients pour 4 gaufres,
Préparation: 10 minutes | Cuisson: 5 minutes.
* 2 grosses
pommes de terre,
* 70 grs de
crème fraîche,
* 20 grs de
beurre,
* 1
oeuf,
* 25 grs de
farine,
* 1 pincée de
noix de muscade,
* 1 c.à s de
persil,
*
Sel,
*
Poivre du moulin.
Préparation
- Épluchez, lavez et râpez les pommes de terre, égouttez-les.
- Mélangez la crème fraîche avec les pommes de terre râpées, la noix de muscade, l'oeuf, la farine, le persil et le beurre fondu.
- Salez, poivrez.
- Versez la pâte dans un gaufrier préchauffé.
- Enlevez les gaufres lorsqu'elles sont bien dorées et servir avec une viande grillée et/ou une salade verte.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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