Ingrédients pour 6 personnes
Préparation: 20 mn, Cuisson: 55 mn
* 3
oeufs,
* 70 grs de
petit pois,
* 70 grs de
haricots verts,
* 200 grs de bâtonnets de
surimi,
* 150 grs de
farine,
* 1 sachet de
levure,
* 10 cl d'
huile d'olive,
* 10 cl de
lait,
* 120 grs d'
emmenthal râpé,
* 1 bouquet de
persil,
* 1 bouquet de
basilic,
* 1 c.à c de
noix de muscade,
*
Sel,
* poivre,
Préparation
- Lavez les petit pois et les haricots verts à l'eau courante puis les blanchir quelques secondes.
- Mixez le persil avec le basilic.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la levure chimique, le lait, l'huile, le sel, le poivre et la noix de muscade puis ajoutez à la préparation l'emmental râpé.
- Ajoutez enfin les petits pois et les haricots verts.
- Versez un peu de cette préparation au fond d'un moule à cake, puis disposez au-dessus, une couche de bâtonnets de surimi espacés de quelques millimètres les uns des autres.
- Recouvrez de pâte à cake et renouvelez l'opération avec une couche supplémentaire de bâtonnets de surimi.
- Enfournez au four préchauffé à 175° pendant 45 minutes.
- Servez tiède ou froid.
