Ingrédients pour 6 personnes
Préparation: 10 mn, Pousse: 30 mn, Cuisson: 50 mn
* 700 grs de
farine,
* 2 c.à c de
sel,
* 20 grs de
levure de boulanger,
* 2 dl d'eau chaude,
* 3
oeufs,
* 1
poivron en petits dés,
* 100 grs d'
olives noires dénoyautées hachées,
* 100 grs de
jambon fumé haché,
Préparation
- Tamisez la farine avec le sel.
- Dissoudre la levure dans de l'eau tiède et incorporez à la farine, ainsi que les œufs, bien pétrir.
- Grillez les dés de poivron puis incorporez-les avec les olives hachées et le jambon.
- Bien pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène et souple, couvrez et laissez lever jusqu'à doubler de volume.
- Faites une boule avec la pâte sur une surface enfarinée, disposez sur une plaque farinée et laissez lever de nouveau.
- Faites 2 entailles transversales et mettez au four préchauffé à 180º, pendant 50 minutes.
