Recettes de pains sur Cuisinmania

Le pain dans la cuisine de tous les jours

Le pain est l'aliment de base de nombreuses sociétés. Il est fabriqué à partir de farine, de sel et d'eau.
Lorsqu'on ajoute levain ou levure, la pâte du pain est soumise à un gonflement dû à la fermentation.

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Cake aux châtaignes:
Vous pouvez ajouter tous les fruits secs qui vous tombent sous la main , amandes, noisettes, pignons, pistaches etc...

Pain au potiron, marrons et noix:
Petit pain tout rond, tout chaud, riche des saveurs et bienfaits avec ces fruits et légumes.

Cake aux figues et magret:
Une entrée raffinée et surprenante en goût.

Pain de campagne aux figues et aux noix:
Un bon pain maison pour accompagner des tranches de foies gras ou du fromage.

Pain d'épices aux fruits exotiques caramélisés:
Un classique réinventé dans une version exotique et moelleuse, pour ensoleiller les petits goûters d'automne ou les longues soirées d'hiver.

Pain aux noix:
Ce pain accompagnera parfaitement votre plateau de fromage et surprendra vos convives. Vous pouvez également augmenter la quantité de noix suivant votre goût.

Blinis maison:
Souvent proposés pendant les fêtes, les blinis s'accompagnent de saumon frais ou de tarama. Plus épais que des crêpes et bien moelleux.

Plum cake aux fruits secs et confits:
Ce cake bien gonflé garni de fruits secs et confits aux fruits confits et au bon goût de rhum est un classique à l'heure du thé et une tradition outre-Manche.

Fougasse à la sauge du marché de Draguignan:
Que diriez-vous de déjeuner d'une fougasse encore tiède pour accompagner de délicieux fromages de chèvre !

Ciabatta:
La ciabatta est un pain délicieux, très doux, d'origine italienne. Cette recette permet aussi de confectionner des pizzas et du pain à l'ail.

Petits pains au pesto:
Une très bonne idée pour accompagner les dernières tomates de l'été qui sont si mûres et parfumées.

Brioche au beurre:
Même si la brioche existe depuis le début du 15éme siècle, c'est probablement la célèbre phrase de Marie-Antoinette "Qu'ils mangent de la brioche" qui a rendu toute sa gloire à ce qui n'était au départ qu'un pain enrichi.

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